Indien Ginimao

Die Ginimao Estate wurde im späten 19. Jahrhundert gegründet. Die Reginon Ginimao ist für ihre hochwertigen Arabica-Kaffees und Premium Robustas bekannt. Die Familie Rebello pflegt die Tradition, aber es ist auch ein Hauch von Moderne in die Region gezogen, um im heutigen Markt wettbewerbsfähig zu sein.

Ginimao liegt 2 km vom Dorf Mallandur entfernt an der Außenseite der Giri Mountains. Die Arabicas wachsen in einer Höhenlage von ca. 1000 Meter über dem Meeresspiegel.

Die Kaffeepflanzen wachsen unter Schattenbäumen was eine langsame und gleichmäßige Reifung gewährleistet und der den heimischen exotischen Vögel- und Tier- Arten den Lebensraum sichert.

Espressoröstung:
Nach der Langzeitröstung entsteht ein kräftiger sehr säurearmer Espresso mit leichter Süße und leicht malziger Note.

Zubereitung:
Geeignet für Siebträger, Vollautomaten, French Press, Filter