Honduras Marcala SHG

8,90 31,90 

Zubereitung:
Filter, French Press, Vollautomat, Espressokocher

Stärke:
4 von 5

Geschmack:
kräftiges Aroma, mit dezent fruchtiger Note

 

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Details

Röstung

Espresso, Kaffee

Stärke

Geeignet für:

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Beschreibung

Marcala liegt im Südwesten von Honduras und ist bekannt für die besten Kaffeequalitäten im Land.
Die Pflanzen wachsen im Hochland auf einer Höhe bis zu 1800 Metern und werden von einer Frauen-Kooperative (COMUCAP) angebaut.

Die Kooperative, die derzeit aus 256 Frauen besteht, sichert nachhaltig die Unabhängigkeit und das Einkommen der Frauen. Inzwischen zählen bereits eine Kaffeetrocknungs- und Verarbeitungsanlage und zwei Fincas zu dieser Vereinigung. In Seminaren wird das Wissen über ökologischen Kaffeeanbau an andere Frauengruppen weitergegeben.
Die reifen und roten Kaffeekirschen werden von Hand geerntet und selektiert. Im Anschluss werden sie in einem gewaschenen Aufbereitungsprozess verarbeitet und danach sonnengetrocknet.

Charakter und Geschmack:

Starke Röstung:
kräftiger Kaffee mit dezent fruchtiger Note. Kann ebenfalls als Espresso zubereitet werden.

Zubereitung:
Espressokocher, Filter, French Press, Vollautomat

Artikelnummer 10008 Kategorien ,

Röstung

Espresso, Kaffee

Stärke

Geeignet für:

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Kaffee istunser Handwerk
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